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 -莫家碌草鹅

 “碌”这个字是本地话,就是煮的意思,即把鹅放在油锅里不停翻动,碌来碌去,碌鹅之名也由此而来。碌鹅肯定是餐桌上必不可少的一道美味,惹味且香醇,色泽金*的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩,多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭,绝对令你停不了口!是营养价值与美味完美结合的一道农家菜肴,色香味俱全!

 -生焗水库鱼头


  在烹制过程中,不加一滴水,完全利用食材自身的水分来产生蒸汽,防止烧干,因此能够最大限度的保留食材自身的鲜美度,同时味道浓郁,令人一吃难忘! -手剁头菜蒸肉饼

客家人认为梅菜正气,意思说不寒不湿,不燥不火,身体什么情况下都可以食用,所以也蛮受欢迎的。-莫家上品煲

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客家特产专卖区

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