大宁基地食堂这下火了
刀工细腻，切出多彩人生
用料考究，搭配曼妙心情
调料入味，调拌酸甜苦辣
煎炒烹炸，高唱事业火红
他们听到夜晚最后一声虫鸣，
他们看到清晨第一缕微光。
当火灶点燃，一双双巧手演绎五彩斑斓，一声声吆喝奏响生活乐章，这就是大宁生产基地的厨师队伍，一支用心调味生活的白衣天团。
五点钟，天还未亮，大厨们悄声走进后厨，整理仪容仪表，戴好帽子口罩，随着厨师长的一声“开火”，厨房便瞬间热闹起来。
一碟小菜搭配一屉小笼包，一根油条搭配一碗豆腐脑，吃进去的是厨师的精心，吃出来的是厨师的贴心。美好的心情从早晨开始，工作的热情一整日相伴。
难怪有人说，每天醒来最早的是味蕾。
蒜瓣儿成蒜片儿，菇段儿变菇丝儿，案上切墩儿三人组娴熟地展示着切配手艺。
锅中一股子热气升腾而起，主厨用笊篱正在捞出满满一盆西蓝花。
细盐少许、水量适宜，面点师调和揉制干净利索、分分钟"面团光、面盆光、手上光"。
“当当”，随着大勺两声敲击落地，厨师长关灶熄火，爆炒辣子鸡新鲜出锅。
铁板牛蛙、铁板牛柳、铁板豆腐、铁板鸡排......明档窗口一道道精致小吃吸引一群人驻足等候。
端菜、传菜、上菜、摆菜......服务员大姐们忙的不亦乐乎。
“要打造暖心食堂、贴心食堂。”这是陈书记定下的食堂升级改造目标。怎样做出一道好菜、蒸出一个好馍、煮出一锅好汤，吸引更多的员工就餐，厨师们可是在“琢磨”上下了不少的工夫。
谈建议、说想法，找点子。厨师长刘河立几乎每天组织大伙一碰头，根据领导的指示和员工的诉求，好好想一想怎样让食堂满意度提升。
为了适应最广泛人群的口味习惯，食堂定下了一条死规矩——每个厨师心中都要记住这张“平衡”菜单。
年纪大的讲究清淡、爱吃粗粮，
年纪轻的看中味道，爱吃肉食，
南方人米饭管饱，
北方人面食给够。
所有人集思广益，纷纷建言献策。
面点哥张彦明打算给大家露
一手自制披萨。
主厨陈东杰考虑是不是少在汤
里加些淀粉。
主厨刘林杰计划推出特色菜
扣碗儿小小酥肉。
主厨李杰尝试制作多种铁板
食品。
面点师杨亚静琢磨把鸡蛋煎成
心的形状。
物业经理彭春红建议把盛菜大
盆儿换成小盆儿。
大家你一言我一语，气氛异常浓厚。
厨师长刘河立把大家的想法一一收集起来，告诫大家“不能光说不练，干就完了。”
于是，明档窗口亮起了招牌，主食区添设了创意面点，打菜区增加了精致小炒。员工们拿起手机纷纷拍照，晒在朋友圈里。
最大的变化是餐厅门口的评价栏，笑脸多了，哭脸少了，餐厅伙食的大变化让大家的满意率直线上升。
“光盘行动”提倡以来，大宁基地餐厅在节约粮食、杜绝浪费上还真是收到了奇效。员工们吃的更好了，倒掉的食物更少了，就连服务员大姐都反映说，洗盘子洗碗的时候可比以前省劲儿多了。
员工们纷纷议论：“大宁基地食堂这下真的火了。”
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