在临汾就不能不说牛肉丸子面。在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。很多临汾人从外地回来，第一时间就来吃牛肉丸子面，味道很棒，适合喜欢吃辣的人。
临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“爽”，用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面。
霍州猪血灌肠猪血灌肠是一道山西的传统特色小吃。主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售，山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。
年，八国联*侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。
翼城糯米糕很多地方都有糯米糕，只不过，每个地方的做法都不大相同，各有特色。翼城的糯米糕做法很简单，但做出来的糯米糕却十分好吃。
1、红枣葡萄干洗净泡上一会;
2、糯米洗干净，用清水泡上一阵;
3、将泡好的红枣切成小条，放碗底部，放些葡萄干;
4、将泡过的糯米放进碗中，中间铺上一成山楂片，在放上些糯米;
5、最后再放上些橘子，上锅中火蒸半个小时左右就好了。
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