金秋时节，硕果飘香。9月14日上午，在阵阵鞭炮声中，临汾槐缘坊首届槐乡美食品鉴暨餐饮文化交流会在市区鼓楼北街拉开帷幕。同时，由我市洪洞籍“麻椭女”张荣创办的“槐缘坊”洪洞名优美味特色快餐馆也揭开了其神秘的面纱。槐缘名吃坊是一家以洪洞名优美味小吃为特色的快餐馆，主要特色为打造根祖品牌，传承老家味道，将大槐树移民文化与美食文化融合一体，使具有悠久历史文化底蕴的洪洞美食再一次被更多的人们回味。张荣，槐缘名吃坊老板，80后创业女青年，曾成功打造“老张家麻椭”品牌，她制作的洪洞传统名吃“麻椭”在市场上销售火爆，深受消费者喜爱，“麻托妹”、“麻托女”由此得来。据张荣介绍，槐是根，是家，是全世界华人老家；缘是情，是对家乡家味的怀念之情。创业之初，自己只是抱着把洪洞麻椭试着在市场做一做的想法，可没想到一做就松不开手。麻椭的销售，张荣挖到了人生的第一桶金,也更坚定了她传承老家传统名吃的信心。怎么能把洪洞的特产做到市场中来？经过市场调研，她毅然决定开一间洪洞特色小吃坊。她的想法得到了家人的支持，说干就干。短短一个月时间，槐缘名吃坊开张试营业。在交流会上，槐缘名吃坊展示了老张家麻椭、酥肉、珍珠丸子、羊獬烧鸡、赵城头肉、软米、油糕、醪糟汤、饽糕、万安熏醋、万安老咸菜等洪洞特色名吃。其最大的特点就是采用餐饮和销售特产二合一的经营模式，让顾客在这里不仅可以品尝到特色小吃，还能以特产的形式馈赠给身边的亲朋好友。在临汾，槐缘坊是独家、也是唯一把洪洞小吃做到样样齐全并将以餐饮带动特产销售的经营模式。张荣介绍，槐缘名吃坊自试营业以来，为了回馈顾客，开展了一连三环的全城优惠活动：进店可免费品尝手工制作小酥麻花；消费累积金额可以兑换餐票；现金置换饭票活动，满足了顾客的消费需求，让顾客真正得到了实惠。
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