为深入做好《山西省预防和制止餐饮浪费规定》的贯彻落实，近日，临汾市市场监督管理局、开发区市监分局对辖区内餐饮服务单位、学校食堂、职工食堂进行实地指导、宣传落实。
监管人员先后向餐饮单位、学校食堂、职工食堂从业人员发放印制的《山西省预防和制止餐饮浪费规定》手册，实地讲解规定的主要内容，现场指导规定的执行落实。
监管人员要求各类餐饮单位一是要加强食品原料采购环节的管控，避免因过量无序采购造成浪费；二是要加强对食品贮存环节的管控，科学合理规划，防止因保存温度不符合要求和长期存放而导致的腐烂、变质；三是要加强对食品加工环节的管控，提高食品原材料的使用率，避免因加工不合理而造成浪费；四是督促指导餐饮服务经营者在醒目位置设置预防和制止餐饮浪费宣传标识；五是监督餐饮服务单位主动落实“餐饮服务经营者不得设置最低消费额或者以包间方式变相设置最低消费额”等条款，保护消费者权益；六是接受社会监督，提升公众参与意识，全方位、多角度做好《规定》的贯彻落实。
来源：临汾市市场监督管理局
作者/来源：临汾